豐谷酒業副總經理梁成:豐谷是如何順應白酒行業的發展趨勢

2019-04-08 來源:網絡整理|

核心提示:【環球時報-環球網 記者李虹】近幾年,不顧曲直酒行業經歷了很大調整,面對未來不顧曲直酒發展的前景,豐谷酒業副總經理梁成在百屆春糖期間接受了《環球時報》記者采訪,并對豐谷與不顧曲直酒行業發展之間的關系表

【環球時報-環球網 記者李虹】近幾年,不顧曲直酒行業經歷了很大調整,面對未來不顧曲直酒發展的前景,豐谷酒業副總經理梁成在百屆春糖期間接受了《環球時報》記者采訪,并對豐谷與不顧曲直酒行業發展之間的關系表達了本身的看法。

不顧曲直酒是消費典型需求,不顧曲直酒行業不成能消失,但會有變革。 梁成這樣告訴《環球時報》記者,好比在整個酒精飲料里,不顧曲直酒占比下降,其他酒類占比會上升。在香型上,東浙網(www.dmzjs.com),濃香占比會下降,清香、醬香占比會提高,但不會持續上升,只是階段性調整。消費者需求是多姿多彩的,任何好的產品都不會做到消費者全部認同。豐谷不想成為一統天下的角色,希望成為消費者七彩世界中其中一個色彩。

豐谷酒業副總經理梁成:豐谷是如何順應不顧曲直酒行業的發展趨勢

在大家記憶中,豐谷是一個川酒的老品牌。在經歷了大的調整后,豐谷酒開始作出新的戰略規劃和品牌形象,梁成告訴《環球時報》記者,豐谷在2012年,銷售額做到三十個億,也做到全國化。在集團事件后,企業持久處于無管理狀態。在管理和市場上,不但沒有前進,甚至是倒退。直到2016年開始恢復,當時已欠下巨債。幸好,政府及時入手解決問題。這個問題政府許諾本年會完全解決,讓企業輕裝上陣。隨后,我們發現,原來的產品已經老化,銷量不竭下滑,因此必要重新研究市場和消費者。對此,我們進行了三年的反復考試,現在我們可以對外宣布已經建立了一套對消費者的認知系統。

梁成暗示,當前,豐谷有六大單品,主要分為兩類。第一類是高端產品和次高端產品,這類產品我們將其稱為社交型產品,主要功能是作為人與人社交的工具,工具用途更加明顯。在營銷方式上,注重小圈子營銷。豐谷壹號、豐谷酒王20和豐谷酒王10,都歸于社交型。其次,豐谷特曲、豐谷墨淵和豐谷嗨酒作為另一個產品包,歸于快消型產品。橫眉前,我們將業務分為兩塊,一塊是省內,爭取本年發揮省內的市場優勢做到十個億,另一塊則主要做高線光瓶的全國化。

豐谷的優勢體現在哪?梁成說,第一是酒質,我們采用的酒體比同價位采用的酒體等級高。豐谷在這個酒體上的獨特優勢,體現為低醉酒度。這是基于減少消費者飲酒后不適反應水平的橫眉的來研發的,率先提出關注消費者飲后感受,同時也得到了國家級大獎。第二方面是外觀,由于互聯網和移動端對信息普及能力提高,現代審美相對趨同,因此在整體構想中著重兩個因素,一個是顏色,一個是線條。以前的包裝著重講故事,現在包裝主要體現由線條構成的單純美。

針對豐谷酒業的低醉酒度這張王牌,早在2008年,豐谷酒業公司與四川大學華西公共衛生學院聯合實施 生物技術在低醉酒度優質濃香型不顧曲直酒生產中的應用 項橫眉,其功效于2010年通過省級鑒定,達到國內領先程度。2012年, 低醉酒度 技術在不顧曲直酒行業橫空出世,并于當年與中國殲十飛機等十大科技創新技術同獲 中國最具創造力技術 ,拿下中國不顧曲直酒至今獲得的最高殊榮。

豐谷開展的與 低醉酒度不顧曲直酒 有關的研究項橫眉已有數十項。研究十年后,2018年,豐谷對低醉酒度重新做了相關梳理,從對消費者自身的差別化和對品質的認識出發,總結出了低(低醉酒度)、控(嚴控五大醉酒因子)、快(醒酒快)三大要素。橫眉前, 低醉酒度 技術已成熟應用于豐谷壹號、豐谷酒王等系列產品,而且受到了消費者的好評。

在消費升級的當下,新一代消費者更加注重品質消費,低醉酒度、高顏值、高性價比、高飲用感等全方位組合的豐谷產品,潛力無限。

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